Cultura Cuiabana
https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Feducacao.tce.mt.gov.br%2Fdownloads%2F47%2F1580%2FProjeto_Cuiaba_2015_4_ANOS.pdf&psig=AOvVaw0hei_OyjmVdGqK7Zs7sX_d&ust=1630873704389000&source=images&cd=vfe&ved=0CAsQjRxqFwoTCMDAl6aU5vICFQAAAAAdAAAAABAI La cultura cuiabana es muy rica, por
haber tenido influencia de varios pueblos, como los portugueses, los negros y
los indios; y haber vivido un periodo de aislamiento. Las principales
manifestaciones se dan en la gastronomía, las danzas, artesanías, ingresos y
cerámicas.
La población cuiabana es bastante
religiosa, y festeja a su santo (San Benedicto, con danzas típicas, como el Cururu
(tocada solo por hombres) o el Siriri (bailada por parejas). Hay también
otras danzas, como la Catira, bailada solamente por hombres. En algunos
municipios la Catira es parte de la fiesta de los Santos Reyes, pero nada
impide que sea cantada y bailada en otros periodos del año. Anualmente hay un
gran festival de danza llamado «Festival de Cururu e Siriri».
La gastronomía está formada por platos
a base de peces, provenientes de los ríos de la región (pacú, pintado, dorados,
matrinxa, peraputanga entre otros), simplemente fritos o asados envueltos en
hojas de bananero con relleno de
"farofa de couve".
·
María Isabel: carne seca con arroz;
·
Carne seca con moranga: carne seca, servida con
moranga (especie de abóbora) y arroz blanco;
- Carne asada: servida con farofa de banana;
- Farofa de banana: harina de mandioca tostada en manteca o
aceite, mezclado con pedazos fritos de "banana da terra";
- Ensopado Cuiabano: pedazos de carne de res cocidos con pedazos
de yuca, papas, "banana da terra";
- Carne seca com banana verde: pedazos chiquitos de carne seca cocidos con pedazos chiquitos de "banana da terra" verde
- Peixe: pacu assado a cuiabana- recheado
Arte
en las calles de Cuiabá
Arena Pantanal
Casa Cuiabana
Sacado
de https://es.wikipedia.org/wiki/Cuiab%C3%A1 en 30/03/2021
CONTESTA LAS PREGUNTAS
1)¿Por qué la cultura cuiabana
es muy rica?
Es muy rica, por haber tenido influencia de varios pueblos, como los
portugueses, los negros y los indios; y haber vivido un periodo de aislamiento
2) ¿Cuáles las principales manifestaciones de la cultura de Cuiabá?
Las principales manifestaciones se dan en la gastronomía, las danzas,
artesanías, ingresos y cerámicas.
3)¿Cuáles son las características de la población cuiabana?
La población cuiabana es bastante religiosa, y festeja a su santo (San Benedicto, con danzas típicas, como el Cururu
(tocada solo por hombres) o el Siriri (bailada por parejas). Hay también
otras danzas, como la Catira, bailada solamente por hombres.
4 )¿ Cómo está formada la gastronomía de Cuiabá?
La gastronomía está
formada por platos a base de peces, provenientes de los ríos de la región
(pacú, pintado, dorados, matrinxa, peraputanga entre otros), simplemente fritos
o asados envueltos en hojas de bananero con relleno de
"farofa de couve".
5) ¿Cuáles son los platos típicos de Cuiabá?
María Isabel,
Carne seca con moranga, Carne asada, Farofa de banana, Ensopado Cuiabano e
Carne seca com banana verde.
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